Quantité: 1 pizza
Ingrédients:
Pour la pâte:
- 360g de farine T55 ou T65
- 1 sachet de levure
- 2 càs d’huile d’olive
- 20cl d’eau tiède
- 1 càc de sel
Pour la garniture:
Pizza chorizo/asperge:
- 1/2 pot de pizza a casa (elvea)
- 1/2 boule de mozzarella
- 6 tranches de chorizo
- 1 Asperge
- Parmesan râpé
- Origan
- Sel, poivre
Pizza jambon/champignons:
- 1/2 pot de pizza a casa (elvea)
- 1/2 boule de mozzarella
- 2 tranches de jambon
- 2 grands champignons
- Origan
- Sel, poivre
Pour la pâte:
- Dans un petit récipient, délayer la levure dans 5cl d’eau tiède. Laisser la levure se réhydrater pendant 10min.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, l’huile d’olive et les 15cl d’eau tiède restant.
- Ajouter la levure dissoute et mélanger.
- Pétrisser la pâte pendant une dizaine de minutes jusqu’à obtention d’une pâte souple et lisse.
- Couvrir d’un linge propre et laisser reposer pendant 1h30 dans un endroit tiède.
- Préchauffer le four sur 240 degrés.
- Retravailler la pâte sur votre plan de travail préalablement fariné et étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Etirer la pâte avec les mains jusqu’à obtenir une épaisseur de 5mm.
- Former un petit bord pour retenir la garniture.
- Garnir la pizza.
- Enfourner entre 10 et 15min.
À table !