Homemade pizzas

Quantité: 1 pizza

Ingrédients:

Pour la pâte:

  • 360g de farine T55 ou T65
  • 1 sachet de levure
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 20cl d’eau tiède
  • 1 càc de sel

Pour la garniture:

Pizza chorizo/asperge:

  • 1/2 pot de pizza a casa (elvea)
  • 1/2 boule de mozzarella
  • 6 tranches de chorizo
  • 1 Asperge
  • Parmesan râpé
  • Origan
  • Sel, poivre

Pizza jambon/champignons:

  • 1/2 pot de pizza a casa (elvea)
  • 1/2 boule de mozzarella
  • 2 tranches de jambon
  • 2 grands champignons
  • Origan
  • Sel, poivre

Pour la pâte:

  1. Dans un petit récipient, délayer la levure dans 5cl d’eau tiède. Laisser la levure se réhydrater pendant 10min.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, l’huile d’olive et les 15cl d’eau tiède restant.
  3. Ajouter la levure dissoute et mélanger.
  4. Pétrisser la pâte pendant une dizaine de minutes jusqu’à obtention d’une pâte souple et lisse.
  5. Couvrir d’un linge propre et laisser reposer pendant 1h30 dans un endroit tiède.
  6. Préchauffer le four sur 240 degrés.
  7. Retravailler la pâte sur votre plan de travail préalablement fariné et étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  8. Etirer la pâte avec les mains jusqu’à obtenir une épaisseur de 5mm.
  9. Former un petit bord pour retenir la garniture.
  10. Garnir la pizza.
  11. Enfourner entre 10 et 15min.

À table !

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