Temps de cuisson: 1h
Nombre de personnes: 6 personnes
Ingrédients:
- 400gr de farine fermentante
- 3 bananes bien mûres
- 2 oeufs
- Sel
- 100g beurre
- 100g de sucre de canne
- 100g de sucre de fleur de coco
- 2 cc de beurre de cacahuète (optionnel)
- Préchauffer le four à 160°C.
- Dans un grand récipient, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes et l’ajouter aux bananes écrasées.
- Ajouter ensuite le sucre de canne, le sucre de fleur de coco, les oeufs et le sel à la préparation et mélanger.
- Ajouter petit à petit la farine fermentante.
- Ajouter le beurre de cacahouète et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule en silicone ou dans un moule préalablement beurré.
- Enfourner pendant une heure à 160 degrés.
- Laisser refroidir avant de démouler.
C’est prêt!
Astuce: Pour être certain de la bonne cuisson, enfoncer un couteau au centre du cake, si rien ne colle dessus, c’est cuit!