Banana bread

Temps de cuisson: 1h

Nombre de personnes: 6 personnes

Ingrédients:

  • 400gr de farine fermentante
  • 3 bananes bien mûres
  • 2 oeufs
  • Sel
  • 100g beurre
  • 100g de sucre de canne
  • 100g de sucre de fleur de coco
  • 2 cc de beurre de cacahuète (optionnel)
  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Dans un grand récipient, écraser les bananes à l’aide d’une fourchette.
  3. Faire fondre le beurre au micro-ondes et l’ajouter aux bananes écrasées.
  4. Ajouter ensuite le sucre de canne, le sucre de fleur de coco, les oeufs et le sel à la préparation et mélanger.
  5. Ajouter petit à petit la farine fermentante.
  6. Ajouter le beurre de cacahouète et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  7. Verser la pâte dans un moule en silicone ou dans un moule préalablement beurré.
  8. Enfourner pendant une heure à 160 degrés.
  9. Laisser refroidir avant de démouler.

C’est prêt!

Astuce: Pour être certain de la bonne cuisson, enfoncer un couteau au centre du cake, si rien ne colle dessus, c’est cuit!

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