Quantité: 20 pièces

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 200g de chocolat noir (175g pour la pâte + 25g pour les pépites de chocolat)
• 90g de farine fermentante
• 70g de cassonade
• 70g de sucre de coco
• 60g de beurre
• Un mix de noix
• Une pincée de fleur de sel
• Une cc d’extrait de vanille

1. Préchauffer le four sur 180 degrés
2. Dans un poêlon, faire fondre 175g de chocolat noir.
3. Une fois le chocolat presque fondu, ajouter le beurre et mélanger.
4. Dans un grand bol, mélanger la cassonade avec le sucre de coco et les 2 oeufs.
5. Verser le chocolat-beurre dans la préparation et mélanger.
6. Ajouter en 3 fois la farine fermentante et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
7. Hacher les 25g de chocolat restant ainsi que le mix de noix.
8. Ajouter les noix, la fleur de sel et l’extrait de vanille.
9. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former des disques de même taille.
10. Enfourner pendant 9min à 180 degrés.
11. Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.

Bon appétit!