Quantité: 6pers
Ingrédients:
Pour la pâte:
- 250 g de farine
- 130 g de sucre
- 1 œuf
- 100 g de beurre
- Sel
Pour la glaçage:
- 125g de sucre impalpable
- 1/2 blanc d’œuf
- 1/4 de jus de citron
Pour la pâte:
- Dans un grand bol, mélanger le sucre et l’œuf et ajouter une pincée de sel.
- Sur une surface propre, former un puits avec la farine et verser la mixture dans le puits.
- Faire ramollir le beurre légèrement au micro-onde, attention à ne surtout pas le rendre liquide!
- Ajouter le beurre dans le puits et malaxer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Former une boule et réserver-la au frais 30 min.
- Préchauffer le four sur 180°C
- Étaler la pâte sur une surface préalablement farinée à l’aide d’un rouleau.
- Découper avec des formes avec les moules à biscuits et les disposer sur du papier sulfurisé.
- Badigeonner les biscuits avec du jaune d’œuf
- Laisser cuire au four pendant 8 min.
- Laisser refroidir sur une grille.
Pour le glaçage:
- Dans un bol, fouetter le sucre avec le blanc d’œuf.
- Ajouter le jus de citron et remuer à nouveau jusqu’à obtention d’un mélange crémeux homogène.
- Décorer les biscuits avec le glaçage.
