Quantité: 6pers

Ingrédients:

Pour la pâte:

• 250 g de farine
• 130 g de sucre
• 1 œuf
• 100 g de beurre
• Sel

Pour la glaçage:

• 125g de sucre impalpable
• 1/2 blanc d’œuf
• 1/4 de jus de citron

Pour la pâte:

1. Dans un grand bol, mélanger le sucre et l’œuf et ajouter une pincée de sel.
2. Sur une surface propre, former un puits avec la farine et verser la mixture dans le puits.
3. Faire ramollir le beurre légèrement au micro-onde, attention à ne surtout pas le rendre liquide!
4. Ajouter le beurre dans le puits et malaxer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Former une boule et réserver-la au frais 30 min.
6. Préchauffer le four sur 180°C
7. Étaler la pâte sur une surface préalablement farinée à l’aide d’un rouleau.
8. Découper avec des formes avec les moules à biscuits et les disposer sur du papier sulfurisé.
9. Badigeonner les biscuits avec du jaune d’œuf
10. Laisser cuire au four pendant 8 min.
11. Laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage:

1. Dans un bol, fouetter le sucre avec le blanc d’œuf.
2. Ajouter le jus de citron et remuer à nouveau jusqu’à obtention d’un mélange crémeux homogène.
3. Décorer les biscuits avec le glaçage.