Nombre de personnes: 4 pers
Ingrédients:
Pour la béchamel:
- 30g de farine
- 50g de beurre
- 1/2l de lait
- Sel, poivre
- Muscade
Pour les cannellonis:
- 450g d’épinards surgelés
- 250g de ricotta
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
- 160g de cannellonis
- Huile d’olive
Pour la béchamel:
- Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu doux.
- Ajouter petit à petit la farine tout en mélangeant à l’aide d’un fouet.
- Ajouter le lait, continuer de mélanger et laisser chauffer le mélange doucement jusqu’à ce qu’il épaississe.
- Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
Pour les cannellonis:
- Hacher l’oignon et l’ail en petits morceaux.
- Dans une casserole, mettre un peu d’huile d’olive, l’ail, l’oignon et les épinards surgelés et laisser cuire à feu moyen.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Une fois les épinards cuits, ajouter la ricotta et mélanger.
- Mettre la mixture à l’aide d’une petite cuillère dans les tubes de cannellonis et disposer les dans un plat.
- Verser la béchamel sur les cannellonis.
- Garnir avec le gruyère et le parmesan.
- Enfourner à 200°C pendant 30min.
