Temps de cuisson: 20min

Nombre de personnes: 4 pers

Ingrédients:

Pour la polenta:

• 25cl d’eau
• 25cl de lait
• 1 cube bouillon légume
• 1 cuillère à café de Ras El Hanout
• 1 pincée de muscade
• 25g de beurre
• 25g de fromage râpé
• 130g de mozzarella

Pour la garniture:

• yaourt grec nature
• ciboulette fraiche
• sel, poivre
• jus de citron vert
• 4 tranches de saumon fumé

Pour la polenta:

1. Dans un poêlon, porter l’eau à ébullition et ajouter le cube bouillon.
2. Verser dans l’eau la polenta et ajouter la muscade et le Ras El Hanout et laisser cuire à feu doux tout en remuant.
3. Ajouter le beurre, le fromage, la mozzarella.
4. Préchauffer le four à 200°C
5. Verser la mixture dans un plat et enfourner pendant 20min.

Pour la garniture:

1. Mélanger le yaourt avec le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
2. Ajouter le jus de citron et mélanger.
3. Former un burger avec la polenta en guise de pain, 2 tranches de saumon et une couche de yaourt.