Temps de cuisson: 20min
Nombre de personnes: 4 pers
Ingrédients:
Pour la polenta:
- 25cl d’eau
- 25cl de lait
- 1 cube bouillon légume
- 1 cuillère à café de Ras El Hanout
- 1 pincée de muscade
- 25g de beurre
- 25g de fromage râpé
- 130g de mozzarella
Pour la garniture:
- yaourt grec nature
- ciboulette fraiche
- sel, poivre
- jus de citron vert
- 4 tranches de saumon fumé
Pour la polenta:
- Dans un poêlon, porter l’eau à ébullition et ajouter le cube bouillon.
- Verser dans l’eau la polenta et ajouter la muscade et le Ras El Hanout et laisser cuire à feu doux tout en remuant.
- Ajouter le beurre, le fromage, la mozzarella.
- Préchauffer le four à 200°C
- Verser la mixture dans un plat et enfourner pendant 20min.
Pour la garniture:
- Mélanger le yaourt avec le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
- Ajouter le jus de citron et mélanger.
- Former un burger avec la polenta en guise de pain, 2 tranches de saumon et une couche de yaourt.
