Temps de cuisson: 45min
Nombre de personnes: 6 personnes
Ingrédients:
- 250gr de farine fermentante
- 200gr de sucre
- 200ml de margarine liquide
- 4 oeufs
- 250g de chocolat noir (150g pour la pâte, 100g pour le glaçage)
- Beurrer le moule.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un grand récipient, mélanger la farine et le sucre.
- Créer un puit au milieu du mélange et placer les 4 jaunes d’œufs. Mélanger progressivement à l’aide d’une spatule en bois et ajouter petit à petit la margarine liquide jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Battre à l’aide d’un batteur électrique les blancs d’œufs avec une pincée de sel.
- Incorporer délicatement les blancs au mélange jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Dans un poêlon, faire fondre le chocolat à feu doux.
- Mettre 1/3 de la pâte dans un nouveau bol et y ajouter le chocolat fondu. Mélanger.
- Verser la mixture de chocolat dans le fond du moule, verser ensuite la mixture nature par dessus et enfourner pour 45 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Faire fondre le chocolat à feu doux dans un poêlon, verser le chocolat sur le cake et étaler à l’aide d’une maryse.
- Laisser au frais le temps que le glaçage durcisse.
Astuce: Pour être certain de la bonne cuisson, enfoncer un couteau au centre du cake, si rien ne colle dessus, c’est cuit!