Ingrédients:
- 100g de pattes de poulpe
- 135g d’anneaux de calamar
- 1/2 grenade
- 1/4 concombre
- Salade de blé
- Vinaigre de figue
- Piment d’Espelette
- Paprika fort
- huile d’olive
- 2 citrons jaunes
- Persil
- Ail
Pour la marinade « Calamar »:
- Dans un bol, presser 2 citrons jaunes, ajouter le persil et un peu d’ail.
- Mettre les anneaux de calamars dans la marinade et laisser au frais 30min.
Pour la marinade « Poulpe »:
- Couper en lamelles le poulpe.
- Dans un bol, mettre de l’huile d’olive, du paprika fort et du piment d’Espelette.
- Mettre les morceaux de poulpe dans la marinade et laisser au frais 30min.
Bon appétit!
Astuce: cuire à la plancha ou dans une poêle pendant 10-15min