Temps de cuisson: 45min

Nombre de personnes: 6 personnes

Ingrédients:

• 250gr de farine fermentante
• 200gr de sucre
• 200ml de margarine liquide
• 4 oeufs
• 2 poires

1. Éplucher et couper les poires en morceaux.
2. Beurrer le moule.
3. Préchauffer le four à 200°C.
4. Dans un grand récipient, mélanger la farine et le sucre.
5. Créer un puit au milieu du mélange et placer les 4 jaunes d’œufs. Mélanger progressivement à l’aide d’une spatule en bois et ajouter petit à petit la margarine liquide jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
6. Battre à l’aide d’un batteur électrique les blancs d’œufs avec une pincée de sel.
7. Incorporer délicatement les blancs au mélange jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajouter ensuite les poires en morceaux.
8. Verser la mixture dans le moule et enfourner pour 45 minutes.
9. Laisser refroidir avant de démouler.

Astuce: Pour être certain de la bonne cuisson, enfoncer un couteau au centre du cake, si rien ne colle dessus, c’est cuit!